2015年新そば粉販売開始｜大西製粉

こんにちは

蔵の粉屋大西製粉の大西響です。

本日（2015年10月28日）より　秋の新そば粉の販売を開始いたしました。

新そば粉の発売をお待ちいただき、誠にありがとうございます。
おまたせして申し訳ありませんでした。

■発売時期の遅れについて

例年なら10月20日を目安に販売を始めていましたが、
10月20日時点で契約農家さんから原料を確保できませんでした。

原因としては、
今年はそばの生育がうまく行っていないいため、
少しでも実の付きを良くするようにと収穫を1週間遅らせました。

また、昨年度に続き、国による生産者様への所得安定制度を利用するため、
等級の検査をするために、精選処理をし、農協に持ち込み、等級をもらってから、
ようやく、製粉をすることが、できました。

今までは生産者様から直接買い取りをして、そのまま製粉ができたので、大変歯がゆい思いです。
今年は複雑な補助金制度や対象等級の減少のために、蕎麦栽培を止めてしまった生産者様も多くいます。
TPPも始まります。

長野県に本社を置く企業として、
信州そばの栽培面積の拡大、品質の向上、栽培したくなるような流通価格、など
少しずつでも、改善し信州そばの振興をしていきたいと思います。

2015年今年の長野県産の蕎麦の状況について、
お伝えしなければならない事、ありますが、
それはまた改めて、、

新そば発売開始いたしました。

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