そばがき団子のみぞれ汁   銀座NAGANOで「そばがき団子のみぞれ汁」   先日、東京銀座にあります長野県のアンテナショップ”NAGANO銀座”で行われたWebサイト評価ミーティングに参加させていた…
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寒ざらし蕎麦粉販売開始いたしました。 ■極寒のしごき！信州寒ざらし蕎麦   極寒の寒さの中、美ヶ原の清流で晒（さら）した「寒ざらし蕎麦（かんざらしそば）」 私たち蔵の粉屋大西製粉と信州せいし…
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戸隠根曲がり竹のざる   先日降った雪が路肩に残る1月末日、 長野県松本へ「戸隠の根曲がり竹」で作られた蕎麦用のざるを買い付けに行きました。 松本には、竹細工の聖地とも呼ばれるお店があります…
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メールマガジン「信州蕎麦倶楽部通信」   こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 大西製粉では長野県小諸市の 旬の情報、産地の話、蕎麦の知識、おすすめそば屋さん情報などを盛り込んだメールマ…
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2016年1月　謹賀新年あけましておめでとうございます。 2015年も多くの方にご協力いただき、大過なく過ごすことができました。スタッフを代表して御礼申し上げます。年越しそばという12月の繁盛期を無事…
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