こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 今日はそばがきの磯部巻きに挑戦しました。そばがきを練り上げてから、スプーンを二つ使い、一口大にして、海苔で巻き、わさび醤油や岩塩で食べます。 水を多めに入れて…
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信州ひすいそば こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 今日は「信州ひすいそば」でそば打ちに挑戦してみました。 信州ひすいそばとは ”長野県花き試験場が10年の歳月を完成したそばの新品種「長野S8号…
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写真　海老とホタテ貝きのこソテーアリゴ仕立てそばガレット   こんにちは蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 信州ガレット振興会主催の「信州ワインとガレットの夕べ」に参加してきました。 第1部では…
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こんにちは　蔵の粉屋大西製粉の大西響と申します。 2015年秋の新そば粉の発売を開始いたしました。 いつもご愛顧頂いている皆様や、これから大西製粉のそば粉を使ってみたいというお客様に、 原材料の産地に…
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こんにちは 蔵の粉屋大西製粉の大西響です。 本日（2015年10月28日）より　秋の新そば粉の販売を開始いたしました。 新そば粉の発売をお待ちいただき、誠にありがとうございます。 おまたせして申し訳あ…
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