メンバー全員の賛同を得て、継続購入

毎度毎度お世話になってります。私どもは10年前に定年（60歳前後）退職者を中心に10弱のメンバーでそば打ちを始め、当初は北海道産のそば粉を入手しておりましたが、数年前に北海道地方が日照不足や台風の影響を受け、入手が困難になったのを契機に、御社のそば粉（金印）に変更、北海道産に優るとも劣らぬ耳に感動し、メンバー全員の賛同を得て、継続的に発注購入させていただき、そば打ちを楽しんでおります。今後ともよろしくお願いたします。神奈川県　YOUSEE様より

⇒いつもご購入いただきありがとうございます。これからも小諸の風土豊かなそばをお届けできるようスタッフ一同努力して参ります。

すっきりと美しく茹で上がりました

この度は素敵なお粉をお届けいただきまして、有難うございます。長女が打つのですが、とてもよくまとまって早くできたと喜んでいます。私は専らゆで上げるのですが、すっきりと美しく茹で上がりました。感激です。御社の皆様の温かい雰囲気が伝わって参ります。御礼申します。千葉県　S.K様より

⇒お葉書ありがとうございました。皆様に喜んでいただきうれしく思います。これからもそば作りに励んでまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

現地で食べたい！でもコロナ禍なので我慢我慢

ふるさと納税でご縁があり、選びました！！信州そばの白いおそばを探していて、目に留まりました。お家で鴨そばとかざるそばで頂きました。コシもありとても美味しかったです。現地で食べたい！！でもコロナ禍なので我慢我慢、、またリピートしたいと思います。八幡屋磯五郎の七味唐辛子も有難うございました。好んで取り寄せしているくらいなので、めちゃくちゃ嬉しかったデス！！愛知県　あやや様より

⇒この度はふるさと納税で私どもの商品「信州ふるさとセット」をお選び下さり。ありがとうございます。信州そばをお楽しみいただき、大変うれしく思います。また是非よろしくお願いいたします。コロナが収まりましたら、信州小諸へお越しください。秋の紅葉のシーズンに浅間山の2000ｍにあるホテルに泊まり、雲海や星空を楽しんでもらいたいです。是非当社にもお立ち寄りください。

YouTubeを師匠に考えながら週一でそば打ちをしています。

お世話になっています。そば打ち1年と少しです。金印、打ち粉、華梓を使っています。なかなか思うようにつながらずYouTubeを師匠に考えながら週一のペースで蕎麦打ちをしています。最近こね方を変えたら、3：7でつながるようになったので、2：8に挑戦したらさらに繋がるようになり、同じ材料なのに味も良くなって気がします。いぜん田舎屋くろべえでは手も足もでなかったので、金印で更に腕をあげて、いつか他のそば粉にも挑戦したいと思います。今後ともよい蕎麦粉の提供、よろしくお願いいたします。広島県　Tom様

⇒お葉書ありがとうございます。そば打ちは奥が深いですが、打ちたてのそばは格別ですよね。また是非石臼挽きの香りと味わいも試してみてください。

などなど、お葉書を頂きました。今回採用できなかった方も、お送りいただき誠に有難うございます。こうして感想を伝えてもらうことが、私たちのモチベーションに繋がっています。私たちはお客様から頂いた感想を、そばの生産者さまにも伝えてまいります。そうすることでより良い品質の蕎麦ができると思います。何より生産者様たちもうれしいそうです。是非感想をお送りください。コロナ禍でますます旅行レジャーが難しくなってきました。商品と一緒に信州小諸の風景や空気をお届けしていくのも私たちの使命だと感じています。どうぞご自愛ください。