お客様の声 No.25 2022年冬号［蔵の粉屋大西製粉］
2022年12月1日
ざるに盛って、ウマイ！
2022年11月2日ＰＭ6：45届きました。
未だ開封はしていません。とても楽しみ。
私は友達のそばや（うどんや）からそば粉（北海道産）をわけてもらっています。8割は打てますが、十割は全く打てません。
11月4日ＡＭ11：00 十割そばに挑戦
二人ですので300ｇで打っています。あれれ、とても手ざわりがソフト、伸ばしても、ひび割れ全くしません。
いざ、釜茹で、鍋があまり大きくないので、2回に分けて、そばを入れて4分ずつ、
ざるに盛って、ウマイ！ざるだしにつけててもつけなくても、ウマイ、ウマイ、二人であっという間に、完食、また蕎麦湯も絶品、ありがとうございました。
和歌山県 福ちゃん様
挽きたてのそばの味は格別ですね。新そばなので、粉に水分もあり、打ちやすかったのかもしれません。喜んでいただき、良かったです。新そばを楽しんでいただき、誠にありがとうございました。これからも信州小諸の風土豊かなそばをお届けできるよう、そば作りに励んで参ります。
蔵の粉屋大西製粉お客様サポート係
大西製粉一筋で16年！
連れ合いの実家が佐久市布施。50を過ぎてからそば打ちを始め、実家に帰省した折、なんと大西製粉さんの前を通りかかり、そば打ち用のそば粉はもっぱら大西製粉一筋で16年！
年に3～4回のそば打ちですが、気分転換にはもってこいです。家で作った野菜や山で取れた山菜の天ぷら、ながいもをすってとろろそばになど、楽しみです。
宮城県 Ｙ.A 様
長くご利用いただき、誠にありがとうございます。偶然通りかかったということで、ご縁を感じます。打ち立てのそばは格別ですね。揚げたての天ぷらやとろろを添えて、とてもおいしそうです。
蔵の粉屋大西製粉お客様サポート係
大西さんのそば粉はきめが細かくおいしいです。
久しぶりに大西さんの石臼挽きそば粉を取り寄せました。到着したその昼に八割そばを作りました。
こね鉢でこねている時から香り良く出来上がりが楽しみでした。茹で上がってすぐに食しました。美味しくて大満足でした。妻がほとんど作りますが、私は包丁で切ります。地元でもそば粉を買いますが、大西さんのそば粉はきめが細かく美味しいです。
次回は新そば粉を注文したいと思います。
埼玉県 Ｈ.A様
ご夫婦でそば打ち！素敵ですね。これからもより良いそば作りを目指して、社員一同、取り組んで参ります。天候にも恵まれ、今年の新そばは良さそうです。新そばをよろしくお願いいたします。
蔵の粉屋大西製粉お客様サポート係
食べる人の笑顔を楽しみながら
毎年、お世話になっております。2015年10月より7年が過ぎてしまいました。そば打ちを始めてから、もう、こんなに経ったのかと驚いています。
今、71歳、どこまで続けられるかと不安もありますが、新そばの香り、味わいを楽しめ、まだ続けようと思っています。今年は信州夏の新そばから始まり、北海道、小諸秋、軽井沢と10割で楽しんでいます。皆を笑顔に、長女、次女、孫たち、ファミリーが待ち遠しいと言ってくれます。「ジージのそば」も7年を経て、本物になったのかもしれません。
食べる人の笑顔を楽しみながら、その土地土地の空気を吸い込んで、若返っていきたいと思います。毎年美味しいそば、ありがとうございます。
東京都 ワッシー様
新そばリレーを楽しんでいただき、誠にありがとうございます。9月夏そば、10月北海道、11月小諸新そば、12月軽井沢、ひすいそば、2月寒ざらしそばと続きますので、お楽しみください。ご家族皆様で楽しんでいただき、大変うれしく思います。そばのある暮らしを通じて、豊かな人生のお手伝いができるように、そば作りに励みます。
蔵の粉屋大西製粉お客様サポート係
などなど、お葉書を頂きました。今回採用できなかった方も、お送りいただき誠に有難うございます。こうして感想を伝えてもらうことが、私たちのモチベーションに繋がっています。社員一同拝見させていただき、明日への活力とさせていただいています。今後とも良品を提供して参ります。