『国産のそば粉は貴重です。幼い子が二人いるので、原材料も安心できる国産そば粉で作られているそばをなるべく食べさせたいと思っています。これからも安さを求めるのではなく、体に良い食品づくりをぜひご活躍ください。夏のざるそばはサイコーです。子供たちも良く食べてくれます。神奈川県さちこ様』

⇒お葉書ありがとうございます。おそばは信州産挽きたてのそば粉を使っております。ご家族で喜んでいただき、とてもうれしいです。店主

『田舎屋くろべえを始めて打って食べた時に、これだ！！と思いました。打ち始めて1年ですが、まとまりよく、のしやすい。その上、色も黒くて、ザ・蕎麦という感じです。二八で打っていますが、非常に歯ごたえのど越しが良く、のみこんだ後の鼻から抜けるそばの香りがたまりません。三重県　希成　様』

⇒お葉書ありがとうございます。田舎屋くろべえは石臼挽きそば粉、信州そば粉金印に次ぐ、3番人気の商品になります。（数量限定で提供しているためでもあります。）そばの香りを存分に楽しんでいただき、ありがとうございます。ザ・蕎麦というキャッチ良いですね。

『この度ネットで黒色の信州そば粉を探していたところ、御社の商品を見つけて、初めて購入させていただきました。そば作りは初めてですが、そばは大好きでいろいろと食べ歩いていました。こちらの粉は希望通り、黒色でこしもしっかりあって、風味、味もおいしく、家族みんなであっという間にいただきました。今年の年越しそばも、こちらのそば粉を使用し、美味しいあったかいおそばで一年を締めくくりたいと思います。又、リピートいたします。よろしくお願いいたします。京都府うぱ様』

⇒お葉書ありがとうございます。皆様に喜んでいただき、とてもうれしいです。新そばの季節になりました。（11月発売予定）楽しみにお待ちください。店主

『そば打ちを初めて2年・・・はじめは不揃いめんの太さとブツブツ切れていたのが、最近はすごく上手になり（自分で言うのもなんですが）、家族が美味しいとほめてくれるのが、とてもうれしいです。子供たちが帰省するのが楽しみです。滋賀県ホタルフクロ様』

⇒お葉書ありがとうございます。打ち立てのそばは格別ですよね。ご家族そろっておそばを召し上がる日が待ち遠しいですね。店主

などなど、毎日多数のお客様の声はがきを返信いただきました。
誠にありがとうございました。
今年はコロナウィルスの影響で、飲食店へ足を運びにくい状況ではありますね。親しい友人、ご家族とコロナ対策をしたうえで、楽しいそば打ち会をしていただけたらと思います。9月1日からは信州夏の新そば粉が、10月1日からは北海道産新そば粉が、そして11月1日からは秋の新そば粉が発売になります。どうぞしばらくお待ちください。