そば粉 プリン レシピ
| 材料 | 4人前 |
|---|---|
| そば粉 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 牛乳（または豆乳） | 400ml |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 黒みつ | 適宜 |
〈そば粉〉おすすめの商品 →石臼挽きそば粉 商品ページ
1.
器に粉ゼラチン・水大さじ２（分量外）を入れて、ふやかしておく。
2.
鍋にそば粉、砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。
3.
２に牛乳を少しずつ加え、よく混ぜて溶かす。
4.
３を中火で熱し、混ぜながら温める。
5.
４にふやかしたゼラチンをちぎりながら入れ、よく混ぜて溶かす。
6.
お好きな型や器に、プリン液をこしながら入れ、冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固める。
7.
黒みつをかけて出来上がり。（写真はスプーンですくって器に盛りました）
※豆乳でも美味しく作れます。
※ダマが出来やすいので、最初にそば粉と少量の牛乳をよく混ぜましょう。
